OPENINGSTIJDEN

Brasserie Pastis
Dagelijks vanaf 10:30 uur geopend

Welkom bij Brasserie Pastis

Waan je in Frankrijk zodra je bij ons naar binnen stapt. Waar je de gezellige sfeer en de verfijnde ambiance van een Franse brasserie kan beleven. Michelle en Wayne zullen je gastvrij ontvangen bij Brasserie Pastis. De naam Pastis staat voor kwaliteit en gastvrijheid. Onze keukenbrigade zal haar gerechten met liefde, kwaliteit en creativiteit voor u gaan bereiden. Hoofdzakelijk Franse gerechten met Aziatische invloeden.

Onze deuren zijn dagelijks geopend vanaf 10.30 uur voor lunch, borrel en diner.

Wij willen u graag verwelkomen bij Brasserie Pastis.

De naam “Pastis” staat voor kwaliteit en gastvrijheid. Onze keukenbrigade zal haar gerechten met liefde, passie en creativiteit voor u gaan bereiden.

Gezellige sfeer en de verfijnde ambiance van een Franse brasserie kan beleven

Wie zijn wij

Wayne Kropman

Mijn naam is Wayne Kropman en de Chef van Brasserie Pastis. Ik ben 25 jaar en heb tijdens mijn opleiding onder andere chefs mijn leerweg goed op kunnen volgen en daarna vervolgens kunnen uitbreiden tot mijn eigen signatuur. De klassieke Franse basis zit in mijn genen maar ik breid het graag uit naar moderne gerechten. Dat zult u niet alleen zien maar ook proeven. Door aan meerdere wedstrijden deel te nemen blijf ik mijzelf uitdagen. Ik heb er vele ook gewonnen. Koken betekent voor mij niet alleen bezig zijn met eten maar het vermaken en blij maken van onze gasten, door proeven, ruiken, zien en eten. Maar ook door  de kennis van het koken uit te leggen aan tafel en te laten zien dat er veel passie en creativiteit in de gerechten zit wat ik voor u ga bereiden. Er is nog geen kok gevonden die kan koken naar alle monden, maar wij streven er naar om het toch voor u te gaan doen.

Michelle van Buuren

Mijn naam is Michelle van Buuren, 24 jaar en ik ben de gastvrouw van Brasserie Pastis. Tijdens mijn opleiding Horeca ondernemer/ manager aan de Rooi Pannen, te Tilburg, is mijn passie voor horeca begonnen en heb ik mijn kennis kunnen uitbreiden. Tevens is mijn liefde voor wijnen en de combinatie wijn – spijs ontstaan. Hiervoor heb ik dan ook de genote opleidingen succesvol afgerond! Inmiddels ben ik al een aantal jaar werkzaam in de horeca-wereld en heb daardoor veel mogen leren op het gebied van ondernemen en gastvrijheid. Om het voor u een onvergetelijke beleving te maken hier bij Brasserie Pastis, zal ik deze expertise met veel passie en liefde overbrengen! Gastvrijheid betekent immers voor mij dat mensen zich thuis en welkom voelen! En dat dan ook nog eens in een combinatie heerlijk eten en drinken.